粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れ、ふやかしておく。 ぶどうは皮をむいて種を取り除き、グラスにそれぞれ4粒ずつ入れておく。 鍋にぶどうジュースと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜて完全に溶かす。 2を人肌まで冷ましてからレモン汁を加え、1のグラスに注ぎ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。 仕上げにぶどうを一粒ずつ切ってのせる。