白玉粉を耐熱のボウルに入れ、分量の水を少しずつ加える。白玉粉が溶ければ、砂糖を加えさらに混ぜる。その後、ラップをし電子レンジで約5分。（途中2〜3回混ぜる） かきは皮をむいて12等分に切り、白あんで包んでおく。（少しかきが見えるように・・・） 1の生地が熱いうちにローストしたくるみを混ぜ込み、片くり粉の上に取り出し、12等分しておく。 2のあんを3の生地で包み、仕上げる。

レシピ作成：辻クッキングスクール
http://www.tec-tsuji.com/cooking/