みかんゼリー｜くだもの別レシピ｜くだものレシピ｜果物ではじめる健康生活　毎日くだもの200グラム！

粉ゼラチンを定量の水の中にふりこみ、2分間ふやかして、湯せんでとく。
みかんは2つに切り、皮は袋をはずして冷やしておく。はずしたみかんの袋の汁をしぼり、とれた汁（約カップ1 1/2）に水を加えてカップ3にする。
この中に砂糖を入れて混ぜ、次に溶けたゼラチンを入れて手早く混ぜ、ストレーナーにガーゼをのせてこし、とろみがついてきたら、冷えたみかんの皮の中に流し入れて、冷やして固める。残りは弁当箱に流して冷やし固め、フォークでくずし、冷やし固めたみかんにのせたまわりに飾ってもよい。
好みの数に切り分け、冷やした皿に盛り、さくらんぼをのせたりして飾り付ける。